中医上常讲“补药一堆不如栗子一把”，栗子也是一味中药。中医认为，栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾，补肾强腰之功，适用于脾胃虚弱所致的反胃、泄泻、肾虚腰膝无力及小儿筋胃不健等。现代医学研究发现，栗子有预防高血压、动脉硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。

那么，栗子到底该怎么吃才能发挥它的功效？


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盘点栗子的十大功效
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防肠炎——慢性肠炎吃栗子

慢性腹泻肠病不妨多吃栗子，那些杀菌药虽然能缓解症状但在杀灭有害菌的同时有益菌也会大量死亡，使胃肠免疫力降低，一旦停药，病情易反复。

推荐腹泻喝点栗子粥：栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。

做法：取栗子(鲜)30克、粳米50克、山药(干)20克、枣(干)10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。

强骨骼——老人吃栗子腿脚好

防止腿老，除了运动外，还可以没事就嚼嚼栗子。中医认为，栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。吃栗子有讲究，把栗子放在嘴里，然后慢慢仔细嚼，直到嚼成浆再咽下去，这样才能有效解决腰腿疼。




补脾虚——栗子炖鸡能大补

从中医的观点来看，栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。对于大病初愈的病人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子，可以起到大补的作用。

防肾虚——生嚼栗子养护前列腺

老年男性前列腺的问题非常普遍，常常尿频尿多、腰膝无力，这是肾气渐衰的表现。其实在前列腺问题的早期，可以嚼服生栗子，是一种简便的治疗缓解方法。

栗子性温、味甘，熟食健脾，生食补肾止遗，对肾虚腰痛者，最宜食用。前列腺的功能和所在区域，也隶属于中医的肝肾系统。唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”




口角炎——治口角炎吃炒栗子

口角炎疼起来非常难受，嘴角开裂一阵阵钻心的痛。这时可以吃点栗子就能痊愈。栗子富含维生素，因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。

治咳嗽——气虚咳嗽吃炖栗子

有些人气虚导致的咳嗽，咳嗽经常不停，即便是睡觉也会被咳醒，非常痛苦。这时候用栗子就能缓解气虚所带来的咳嗽。方法：用鲜栗子60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次。

养血管——能防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。




跌打伤——生栗子能治跌打损失

生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

补胃肠——益气补脾健胃厚肠

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

防衰老——强筋健骨延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。




栗子吃对了治“百病”
02
扁豆栗子粥，健脾祛湿。

扁豆、粳米与栗子三者同煮食用，可健运脾胃，又能补肾强筋骨。扁豆性平味甘，入脾经和胃经，有健脾化湿、和中消暑、止血止带的功效，可用于治疗脾虚吐逆、泄泻、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等证。粳米性平，味甘，归脾经和胃经，具有健脾益胃、除烦消渴的功效，唐代孙思邈在《千金方》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉。

做法：取扁豆12克、栗子10克、粳米24克共同煮粥，待粥熟时加入适量红糖服用。需注意的是，栗子最好是炒熟或煮熟后食用，且每次食用量不宜过大，否则容易导致气滞。

红薯板栗粥，补虚壮腰

红薯补虚，有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。板栗性温，能健脾胃，益气壮腰。将红薯和板栗搭配，与糯米和小米熬粥，是极佳的食疗方法，适合老年人补虚益气、强肾壮腰；对肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻等症具有食疗功效。

做法：取红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。红薯和板栗去皮切小块，放清水浸泡备用；糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。在砂锅中倒入适量清水，大火烧开，加入糯米和小米，调小火煮15分钟，倒入板栗，继续煮10分钟，然后倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。