4种食物被称为“嘌呤大户”！高尿酸痛风患者看过来！

原创 4种食物被称为“嘌呤大户”！高尿酸痛风患者看过来！

2023年08月09日【健康号】孙勇阅读 228

1、动物肝脏

动物肝脏是一道非常不错的菜肴，很多朋友喜欢食用动物肝脏来作为下酒菜，然而动物肝脏中含有很多微量元素，也成为很多大人小孩的食补最佳良药，尤其是一些男性朋友，喜欢食用一些羊腰，猪腰等来补肾，但是动物肝脏中含有的嘌呤喝胆固醇也是非常高的，偶尔食用有益健康，如果经常食用会给身体带来负担的长期食用体内的血脂和尿酸会补断增高最终给我们身体带来不必要的麻烦，所以食用要适当。

2、黄豆

豆类食物有代表性的是黄豆，可塑性强，除了直接吃黄豆提供营养，还能作为原材料做成其他豆制品，包括豆干、豆腐、豆浆，获取里面丰富植物蛋白，还提供锌元素，钙质，对骨骼健康，免疫能力提高有帮助。但已经尿酸指标高，豆类食物尽量少吃，有的人觉得吃越多越健康，可能会产生大量尿酸，无法正常代谢会影响健康。

3、久熬的肉汤

嘌呤是一种溶于水的物质，肉汤熬制时肉类中的嘌呤就会析出到汤里，炖煮的时间越长汤里溶解的嘌呤越多，如果长期喝这些高嘌呤的汤，得痛风得几率就会越高，所以煲汤的时间应该控制在2个小时之内，熬煮超过两个小时的汤就不要喝了，在熬汤前最好将肉类焯一下水，这样既容易熟，还可以降低肉汤的嘌呤值。

4、甲壳类海鲜

蛤蜊、扇贝、生蚝、鲍鱼、带子、海螺、花甲等以及沙丁鱼、凤尾鱼等部分海鱼也属于高嘌呤食物，发生痛风性关节炎的相对风险值高于普通人的1.55倍，与动物内脏相似，部分痛风患者大量进食海鲜后会诱发急性痛风性关节炎发作。所以建议痛风患者不吃甲壳类海鲜等高嘌呤食物。

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