吃水果用清水冲冲，或者蔬菜买回来直接下锅的小伙伴们，不要被这个残留吓到了。农药残留和农残超标不同，普通的农药残留只要不超过一定剂量，是安全的。 为啥要用农药？农残标准是根据农药动物实验的毒性数据、农药实际残留量和人们的饮食摄入量，通过风险评估技术计算出来的极限安全值，该安全值是在绝对安全剂量的基础上再乘以100倍的安全系数。例如，某农药的安全剂量是每千克11毫克，最后标准限量则为每千克0.01毫克。也就是说，只要农药残留在国家标准范围内，农产品就是安全的。为了避免接触到过量农药，除了要从可靠的渠道购买蔬果之外，建议尽量让自己食用的蔬果种类多样化，以分散单一种类农药残留摄入超标所造成的健康风险。此外，最好再掌握一些去除农残的方法。去除农残研究表明，大部分农药从果蔬外皮外迁移到皮内的水平极低（一般小于20%）。因此，去除农残最有效的方法，是去除果蔬皮上的农药。水果表皮农残去除，主要用到削皮法、面粉包裹、浸泡等方法。以苹果为例，具体操作方法如下：● 削皮法（首选）。● 面粉包裹法：先用清水清洗苹果，撒一把面粉包裹在苹果表面并用手揉搓，使面粉充分与苹果表面接触，再用清水冲洗干净。● 浸泡洗：先用清水将苹果洗干净，然后放入淘米水（或碱水）浸泡15分钟，再用清水冲洗。对于蔬菜来说，建议采取“清洗、去皮、焯水”等方法去除农残。至于浸泡法，对某些果蔬的某些农药是有效的，不过有的果蔬表皮细胞容易被这些浸泡溶液破坏，洗到水中的农药又有可能进入蔬菜中。● 清洗：用清水清洗已足够，当然也可以使用合格的蔬果清洗剂。● 去皮：瓜果、根茎类蔬菜都建议去皮，比如土豆等。● 焯水：蔬菜烹饪前焯水不仅有助于减少农残，对减少草酸摄入也有帮助。 更多>

在外就餐时，您有用过开水烫洗碗筷的习惯吗？那么用开水烫洗的方法是否真的能达到消毒杀菌的效果呢？大家都知道，我们生活的环境中，甚至我们的身体里都存在着大量的微生物。这些微生物大多对人体是无害的，有的是有益的，但也有的微生物会致病。当少数病原微生物污染时，可直接传染疾病。如餐饮具上污染甲型肝炎病毒、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等，我们必须及时将其清除，以防止疾病的发生和传播。然而，不同的微生物对热敏感性不同。常见的肠道微生物如大肠杆菌对热的抵抗力较其他肠道杆菌强，55℃经60min或60℃加热15min仍有部分细菌存活；沙门氏菌55℃1h或60℃15～30min即被杀死；志贺氏菌最弱，一般56 更多>

感染狗狗粪便细菌可患上痢疾？现在小编就来和大家普及一下：人感染的是一种叫做空肠弯曲菌的细菌。症状空肠弯曲菌有内毒素能侵袭小肠和大肠粘膜引起急性肠炎，亦可引起腹泻的暴发流行或集体食物中毒。潜伏期一般为3~5天，对人的致病部位是空肠、回肠及结肠。主要症状为腹泻和腹痛，有时发热，偶有呕吐和脱水。细菌有时可通过肠粘膜入血流引起败血症和其他脏器感染，如脑膜炎、关节炎、肾盂肾炎等。孕妇感染本菌可导致流产，早产，而且可使新生儿受染。感染后能产生特异性血清抗体，可增强吞噬细胞功能。传染源主要是动物空肠弯曲菌是多种动物如牛、羊、狗及禽类的正常寄居菌。在它们的生殖道或肠道有大量细菌，故可通过分娩或排泄物污染食物和饮水。人群普遍易感，5岁以下儿童的发病率最高，夏秋季多见。苍蝇亦起重要的媒介作用。亦可经接触感染。传播途径是粪-口市售家禽家畜的肉、奶、蛋类多被弯曲菌污染，如进食未加工或加工不适当，吃凉拌菜等，均可引起传染。如何预防空肠弯曲病最重要的传染源是动物，如何控制动物的感染，防止动物排泄物污染水，食物至关重要，因此做好三管即管水，管粪，管食物乃是防止弯曲菌病传播的有力措施。 更多>

可能出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，一般以接种当天多见，很少超过2～3天。宝妈们可采用如下处理方法：如果发热在≤37.5℃时，应加强观察，适当休息，多饮水，防止继发其他疾病。当宝宝发热＞37.5℃或≤37.5℃并伴有其他全身症状、异常哭闹等情况，应及时到医院诊治。接种局部一般反应的表现及处理方法少数宝宝在接种疫苗后数小时至24小时或稍后，接种部位出现红肿，伴疼痛。红肿范围一般不大，仅有少数人红肿直径＞30mm，一般在24～48小时逐步消退。宝宝在接种卡介苗2周左右，局部可出现红肿浸润，随后化脓，形成小溃疡，大多在8～12周后结痂（卡疤），一般不需处理，但要注意局部清洁，防止继发感染。部分宝宝在 更多>